Марк Казановас представляет книгу «Una òpera gastronòmica: vida i mort de Ramon Cabau, ànima de la Boqueria»

Автор побеседует с Карлесом Арменголом о своей новой книге «Una òpera gastronòmica: vida i mort de Ramon Cabau, ànima de la Boqueria», выпущенной издательством Ara Llibres. Книга возвращает из забвения удивительного и по-своему уникального персонажа. Марк Казановас анализирует жизнь Рамона Кабау, ключевой фигуры гастрономии Барселоны и одного из столпов легендарного рынка Бокерия. Книга написана так, чтобы увлечь читателя, и раскрывает рецепты, тайны частной жизни и историю человека, который оставил неизгладимый след в гастрономической культуре города.